自考餐饮管理专业的培养方向是什么？对于这个问题，大牛教育自考平台小编将为您简单阐述。
该专业的培养目标是为餐饮行业的管理提供应用型人才和高级专门人才。
自考的独特之处在于其学习方式的灵活性、工学矛盾的小幅度以及较低的费用。自考采用“宽进严出”和“教考分离”的方式，不受性别、年龄、民族、种族和教育程度的限制，任何拥有中国国籍的公民都可以参加自考。
自考采用学分累计的方式逐步完成学业，学生需要完成规定的专业考试计划的所有课程并获得合格成绩，同时还需完成毕业论文或其他教学任务，并通过思想品德的鉴定。只有满足这些要求的学生才能获得相应的毕业证书，该学历得到国家的认可。
自考的专业课程通常包括公共课、专业基础课、专业课和选修课。根据专业考试计划的安排，专科一般需要三至四年的学习时间，本科一般需要四至五年的学习时间。
一般来说，专科专业的考试课程不少于15门，总学分不低于70学分；本科专业的理论考试课程门数不少于20门，总学分不低于125学分（不包括毕业论文、毕业设计的学分数）；而独立本科段专业的理论考试课程门数不少于10门，总学分不低于70学分（不包括毕业论文、毕业设计的学分数）。
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